L’alimentation et le cerveau

Neurological disorders 3
L’alimentation et le cerveau

Le cerveau d’un adulte utilise environ 20% du métabolisme de base, tandis que chez l’enfant cette valeur est encore plus élevée. La quantité d’énergie dont le cerveau d’un enfant a besoin augmente de la naissance à peu avant la puberté et atteint alors un pic de 43 %.1 C’est pourquoi il est particulièrement important de veiller un apport nutritionnel suffisant chez les nourrissons et les enfants de sorte que le cerveau en plein développement dispose de tout ce dont il a besoin.


https://www.sciencenews.org/blog/growth-curve/hungry-brain-slurps-kid%E2%80%99s-energy.

Accès : décembre 2014.